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NOME Citta' Regione
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AEROSCALO RISTORO Pisa TOSCANA
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AMARCORD Volterra TOSCANA
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SALA DIONISO Volterra TOSCANA
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ALLA VECCHIA BANANA PONTEDERA TOSCANA
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BACCHUS RISTORANTE PIZZERIA PISA TOSCANA
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BOGHE STAFFOLI TOSCANA
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IL GHIOTTONE PIIZZERIA TAVOLA CALDA Pappiana in San Giuliano Terme TOSCANA
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MARTINI tirrenia TOSCANA
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OSTERIA DEI MILLE PISA TOSCANA
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IL PEPERONCINO Pisa TOSCANA
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OSTERIA PASTA E VINO san giuliano terme TOSCANA
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LIFE BISTROT - FOOD EXPERIENCE Volterra TOSCANA

L'Esperto consiglia: Ricotta al peperoncino
Si ottiene da siero ovino e caprino portando la ricotta a circa 72-85 gradi. Coagula in fiocchi. Viene messa in forma nelle fuscelle e lasciata sgocciolare per alcune ore. Si lascia acidificare per due giorni, aggiungendovi il sale e il peperoncino piccante. Si impasta fino ad ottenere una crema omo
[continua...]

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