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REGIONE BASILICATA

Elenco dei ristoranti trovati per la regione selezionata:
NOME Città Provincia
Al becco della civetta Castelmezzano
AL GIARDINETTO francavilla in sinni
Azienda valsirino Lagonegro Monte Sirino
Costa casale Chiaromonte
DA CESARE Cersuta di Maratea
Da peppe Rotonda
Il cantuccio Matera
Il giardino di epicuro Maratea Massa
Isuccio Potenza
La fattoria sotto il cielo Pignola Lago Pantano
La fontana del tasso Francavilla in Sinni Scaldaferri
LA GROTTA DI BACCO MATERA
La locandiera Bernalda
La mangiatoia Rotondella
La tettoia Potenza
Le Botteghe Matera
LOCANDA DEL PALAZZO Barile
Lucanerie Matera
Luna rossa Terranova di Pollino
Novecento Melfi

L'Esperto consiglia: Soppressata di Tricarico
Al filetto di suino locale (Razza Nera), lavorato a mano a punta di coltello, si unisce il lardo tagliato a cubetti, l'impasto si concia con il sale e il pepe nero e s’insacca nel budello naturale. La stagionatura avviene in cantina per 4/5 mesi. Si conserva fino a due anni sotto grasso (olio di oli
[continua...]


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