:: PERCHE' VISITARLO ::

Due sale con camino arredate in stile provenzale, con tovaglie ricamate a mano ed elegante posateria: in questo locale si assaggia una cucina italo-francese di alto profilo. Si inizia con una delle ricche insalate della lista, che comprendono gamberi oppure porcini crudi; poi, tra i primi, vengono curiosamente proposti i rigatoni all'amatriciana e, soprattutto d'inverno, la calda zuppa valtellinese. Seguono, come secondo, gigot di agnello al forno provenzale, trota flambata al Cognac con maionese, funghi porcini impanati e fritti, Chateaubriand con salsa al dragoncello e cervo al cioccolato che viene marinato e cucinato in cocotte, unendo all'intingolo del cacao. Il dolce della casa è una specie di panna cotta con gelatina di frutt oppure con cioccolato fuso; altrimenti, si possono gustare la pera alla menta con Genepì, diversi sorbetti estivi o la coppa della casa, costituita da castagne candite sistemate sopra uno zoccolo di gelato e coperte da cioccolato fuso e panna.

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