PER SCOPRIRE

i piccoli piaceri della vita


OSTERIA DEI MALTAGLIATI



PERCHE' VISITARLO

l'osteria dei maltagliati non è solo un posto dove mangiare ma un luogo d’incontro tra persone, tradizioni ed esperienze.
i prodotti sono coltivati direttamente o selezionati dai migliori artigiani abruzzesi rispettando rigorosamente la loro stagionalità.
all'osteria dei maltagliati le specialità sempre disponibili in carta si alternano a piatti nuovi e, su richiesta, è possibile farsi preparare le ricette tipiche teramane ormai quasi scompare, come la pecora alla callara, le scripelle 'mbosse, le virtù e molte altre tipicità.
molto curata la merenda dell'osteria ricca di specialità teramane, taglieri di salumi e formaggi, focaccia cotta al forno a legna e vini del territorio accuratamente selezionati.

I consigli dello Staff:

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L'Esperto consiglia:

Caprino fresco

Prodotto con latte caprino, da razze Saanen e Alpina. Pascolo semi estensivo integrato da mangimi e foraggi. Per la lavorazione si porta il latte previa pastorizzazione a circa 24-25 gradi, aggiungendovi fermenti lattici più caglio liquido. Coagula in 24 ore. Dopo queste operazioni, la massa
[continua...]

NOTE INFORMATIVE

I prezzi pubblicati si riferiscono ad un pasto normale e NON comprendono le bevande.
Vi ricordiamo inoltre che le informazioni relative alle proposte culinarie, possono variare a seconda della stagione e delle occasioni. In particolar modo in locali tipici, legati al territorio, siamo stati difronte a menu variabili. E' quindi possibile non trovare gli stessi piatti indicati, ma siamo certi che la qualità sia sempre di alto livello. Vi consigliamo quindi di verificare SEMPRE le informazioni al telefono, soprattutto quando la visita comporti un sia pur breve viaggio. Questo vale anche per orari e giorni di chiusura. Relativamente al DIVIETO di fumo, abbiamo reputato non opportuno indicare la presenza di sale apposite, anche per questo conviene sempre telefonare, o magari rinunciare a fumare, per il rispetto di chi ci sta vicino e per assaporare solo i profumi di ciò che beviamo e mangiamo!

Le descrizioni dei locali possono essere state prese anche da guide in formato cartaceo, prevalentemente:

  • Osterie d'Italia - Slowfood Editore
  • Ristoranti Espresso
  • Guida de La Repubblica
  • GamberoRosso
  • Dove e Quando
  • ed altre guide minori.

IL NOSTRO GIUDIZIO
  • Città: TORANO NUOVO
  • via regina margherita
  • Provincia: TARANTO
  • Regione: ABRUZZO

INFO UTILI

  • Telefono: 3665326427
  • Spesa media: € € 25
  • Coperti: 50
  • Chiusura: lun, mar, mer

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  • 09/10/2012 12.13.59

    location fantastica, ristrutturazione curatissima in tutti i particolari fino al bagno che è superlativo con gli asciugamanini per le mani. cibo e vino di qualità e proprietari simpatici e disponibili.

    Qualità:
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    Ambiente:
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    Servizio:
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