:: PERCHE' VISITARLO ::

La Ripa di Porta Ticinese mantiene sempre il suo fascino di riva bohémienne mi¬lanese, nonostante le tendenze modaio¬le e l'apertura di finte "vecchie trattorie". Le vigne è una di quelle autentiche, curata con onesta professionalità e rinnovata con passione dal suo titolare, Roberto de Feudis.
La ricca carta di formaggi resta la prerogativa di questo locale, che ormai è una meta consueta degli amanti delle "forme del latte", che vi trovano più di una trentina di proposte artigianali fra tomini, gorgonzole, pecorini, caciotte, tome di capra, ma anche formaggi francesi quali reblochon, roquefort e munster; serviti in accompagnamento a mieli e mostarde della casa. Anche l'offerta dei salumi è interessante, con più di una ventina di proposte di qualità. In cucina, il cuoco Mattia Sciacca prepara abbondanti porzioni delle sue specialità: ravioli ripieni di orata con radicchio trevisano e porri brasati, gnocchi in salsa di torna della Val Brembana, orecchiette con ragù di salsiccia e agnello, zuppa di cipolle e crespelle ripiene di speck, fontina e porcini. Tra i secondi citiamo il filetto di maiale in salsa di mirtillo o quello di orata in crosta di melanzane, ma anche la faraona disossata ripiena di prosciutto crudo e spinaci. Concludono la cena la torta di pere e cioccolato, le crostate o il bonet.

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