RISTORANTE LA BRUCETA

via Praglie 11
Cremolino (AL)

[scheda]
Il voto in spighe espresso dallo Staff AMORDIVINO

- TERRE DI FRANCIACORTA CHARDONNAY 2003 -

Produttore:	CA DEL BOSCO
Tipologia:	BIANCO	Categoria:	SPUMANTE D
prezzo indicativo:	47	Gradi alcolici:	13 %
VOTO:	92
Vitigni:	Chardonnay 100%
Splendido oro brillante, carico di colore. Colpisce per un impatto olfattivo che spazia dalle prime note di pompelmo, cedro ed agrumi, per evolversi poi in pietra focaia, tostatura, ed affumicato, chiudendo con frutta secca e burro fuso. Struttura perfetta che si regge su un caleidoscopio di note sapide e morbide con un'acidità di ottima importanza. Lunga la persistenza e chiusura con ritorno dei profumi avvertiti all'olfatto, con una PAI interminabile.
Abbinamenti:	Tortino di baccalà con cavolo nero
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